Nota de Cata
(Catálogo de Catas – Guía de Vinos de España. El Mundo. 2001):
Bonito color rojo guinda con reflejos suavemente picota en el menisco, capa alta y gran limpieza.
Nariz franca, de uva muy madura, casi pasa.
Boca madura algo cálida, con muchos recuerdos de uva madura y una correcta acidez, se redondeará en botella.

Presentación:
Botella bordalesa.
Cajas de 12 botellas.

<<Premios>>

Nota de Cata
(Guía de Vinos Gourmets 2002):
Picota violáceo intenso.
Limpio en nariz, con aromas de fruta roja y negra sazonada, balsámicos, tostados, café, minerales, regaliz.
Sabroso en ataque, fresco y equilibrado, paso frutal y final corto y cálido.

Presentación:
Botella bordalesa.
Cajas de 12 botellas.

<<Premios>>

Nota de Cata
(Guía Peñín de los Vinos de España. 2002):
Cereza muy intenso.
Aroma corto a fruta roja, notas herbáceas, flores silvestres.
Boca seco, carnoso, taninos pulidos, recuerdos de regaliz, muy limpio, redondo.

Presentación:
Botella bordalesa alta.
Cajas de 6 botellas.

<<Premios>>

Nota de Cata:
Aspecto: Limpio y brillante.
Color: Rojo rubí de capa media con multitud de reflejos violáceos.
Aroma: Intensidad media alta, frutas del bosque, buenas maderas, ahumados, notas lácteas y vegetales, dulzonas.
Boca: Entrada potente en boca, vino amplio y lleno de matices, acidez equilibrada, buenos taninos aún por pulir, madera bien integrada, tostados, café, fruta roja, vainilla. Postgusto franco y muy largo.

Presentación:
Botella bordalesa alta.
Cajas de 6 botellas.

<<Premios>>

Nota de Cata:
Aspecto: Limpio y brillante.
Color: Rojo picota cubierto.
Aroma: Intensidad media, fruta roja pequeña, zarzamora, ciruela negra, matices tostados, madera muy suave, bien integrada.
Boca: Entrada ligeramente ácida, buenos taninos, sensaciones de fruta y, en menor medida, de madera. Calidez y potencia alcohólica, postgusto franco y largo.

Presentación:
Botella bordalesa alta.
Cajas de 6 botellas.

<<Premios>>

Nota de Cata:
Aspecto: Limpio y brillante.
Color: Rojo, rubí, cubierto, con matices violáceos.
Aroma: Intensidad media alta, fruta roja pequeña madura, buenas maderas bien integradas, tostados y ahumados, ligeras notas minerales, presencia de varietales Cabernet y Tempranillo. Equilibrado y bien conjuntado.
Boca: Entrada potente, con buenas sensaciones. Tanino intenso, maduro, poco agresivo y un poco por pulir, aroma de boca intenso con fuertes sensaciones retroolfativas, varietales, fruta y madera, cálido, ligeramente untuoso y bien estructurado. Vino de larga persistencia.

Presentación:
Botella bordalesa alta.
Cajas de 6 botellas.

<<Premios>>

Nota de Cata
(Guía Peñín de los vinos de España 2005):
Color: Fresa picota.
Aroma: balsámico (menta, regaliz), violetas, rosas tostados muy ligeros.
Boca: Redondo, buena acidez.

Presentación:
Botella bordalesa.
Cajas de 12 botellas.

Nota de Cata:
Color: Fresa picota.
Aroma: Concentrado con grán expresión varietal, toques de fruta madura y finos matices del tostado del roble.
Boca: Fresco, afrutado, con caracter. Redondo.
Acidez equilibrada.

Presentación:
Botella bordalesa.
Cajas de 12 botellas.

Nota de Cata:
Color: Bonito color rojo guinda. Reflejos picota. Capa alta.
Aroma: Fresco, frutoso, bayas rojas.
Boca: Sabroso, expresivo, varietal, notas de terruño. Persistencia.

Presentación:
Botella bordalesa.
Cajas de 12 botellas.

Nota de Cata:
Aspecto: Limpio, cristalino y brillante, con presencia de pequeñas burbujas de carbónico natural.
Color: Color rojo "ojo de perdiz", con reflejos color rosa.
Aroma: Aroma de intensidad media, aromas primarios, muy afrutado con predominio de frutas rojas, frambuesa y sobre todo fresa, típicamente varietal.
Boca: Entrada suave y ligera, con buen equilibrio de alcohol y acidez, ligeramente dulzon y con una punta de acidez fresca y viva. Sensación de fruta en boca con matices de juventud, franco al retrogusto y de persistencia media.

Recomendaciones de consumo:
Para consumo inmediato, se recomienda servirlo fresco a 6-8º C.
Ideal para tomar solo, como aperitivo, o para acompañar platos ligeros y veraniegos como pastas, pizzas, ensaladas, pescados a la plancha, mariscos y arroces.

Nota de Cata:
Aspecto: Limpio y brillante.
Color: De capa media presenta un color rojo granate muy yodado, con buena evolución del color.
Aroma: Intenso, muy personal y complejo, buen equilibrio entre madera y fruta, buenas maderas, tostados, ahumados, cedro. Fruta roja pequeña confitada, especias y notas de hojarasca. Varietal con un Bouquet muy personal y particular.
Boca: Entrada potente, explosión de sensaciones en boca, equilibrio, redondez, suavidad, amplia sensación de volumen en boca, vino untuoso, graso. Taninos muy maduros y pulidos. En el retrogusto notas de madera nobles y de fruta muy madura. Posgusto franco y muy largo.

Recomendaciones de consumo:
Vino en su momento óptimo de consumo, aunque se puede guardar dos años mas. Servir entre 20-22 grados C. Ideal para acompañar carnes rojas, estofados, guisos especiados y quesos curados de todo tipo.

Nota de Cata:
Aspecto: Limpio y brillante.
Color: De capa media-alta presenta color rojo rubí con bordes ligeramente yodados, color poco evolucionado.
Aroma: Potencia aromática media-alta. De predominio varietal, fruta roja pequeña muy madura, lacteos, especias y notas minerales. Buenas maderas bien integradas en segundo plano. Armonía de aromas.
Boca: Buena de entrada, potente, con amplitud de sensaciones en boca, acidez equilibrada y buena potencia alcohólica, tanino maduro y redondo poco agresivo y un poco por pulir. Sensación de volumen en boca. Aroma en boca de fruta, especia y buena madera. Vino cálido, potente, redondo, franco y de retrogusto largo y persistente.

Recomendaciones de consumo:
El vino está en buenas condiciones de consumo pero se puede guardar 4 o 5 años mas.
Vino ideal para acompañar carnes a la brasa, barbacoa, guisos de carne, embutidos y quesos.